HACCP e Sicurezza Alimentare

Affianchiamo le aziende per gli adempimenti previsti in materia di sicurezza alimentare. Le attività di consulenza prevedono:

• check-up iniziale e sopralluogo
• valutazione dei rischi tramite l’individuazione di punti critici di controllo
• elaborazione di procedure aziendali e implementazione del Manuale di Autocontrollo
• formazione delle risorse coinvolte
• monitoraggio e verifica
• assistenza per la ricerca di ditte per l’effettuazione di analisi microbiologiche, derattizzazioni, fornitura di prodotti specifici per la sanificazione

 

Effettuiamo consulenze per stabilire i necessari campionamenti microbiologi da effettuarsi all’interno dell’attività aziendale.

In seguito, i nostri consulenti si occuperanno direttamente del campionamento e della consegna dei tamponi a laboratorio accreditato.

 

Oltre che negli adempimenti di base, affianchiamo le aziende anche per l’implementazione di sistemi di gestione, per l’ottenimento di certificazioni nell’ambito del mondo alimentare, per il rispetto di standard internazionali.

 

Tra i principali corsi:

• Formazione per Responsabile Haccp (12 ore)
• Formazione per operatori (8 ore)